まだテイクアウトのみです…
テイクアウト営業に切り替えて2か月が過ぎました。
予想以上に沢山ご注文頂き感謝しております。
毎日店内でのご飲食のお問い合わせを
頂き、お断りするのを大変申し訳無く思いますが、今の現状、お願い事ばかりになってしまうのも何だか申し訳無く思いますし
見えない敵に右往左往すると
自分達も見えなくなる
両親も高齢、子供も小さいと考えるとキリがないのですが、考え過ぎる位が僕たちには丁度良いのかと。
しかし少しずつは上手く対応出来る再開の方法を見つけて、近い日には出来るように致します。
この2か月は色々と考える時間と
振り返り、これからを
考える事が出来ました。
14年を1日ずつ思い出せたような
ぐらいに思います。今となっては恥ずかしい事や後悔も沢山ありました。
同業者の仲間とも連絡を取り合い
近況などなどの時間。
そんな中
まだまだ見えぬ先にも、ご注文や
お客様に不安を解消して頂き感謝し
何とか今はやっております。
今は自らが踏ん張って行く時だと
思いますが、現状を引き続きよろしくお願い申し上げます。
テイクアウト
テイクアウト営業に切り替え
4日が経った。
有り難い事に、今のところ連日
沢山の方々で感謝感謝です。
6年位前からテイクアウトにも
軸を向けていたので
そこまで変わった感は無いが
やっぱり色々と勝手が違う！
カフェ利用なら
水を行って→オーダーを聞き→提供→下げる→お水のおかわり等→お会計となる流れが
色々と簡略化されるのですが
やっぱりテイクアウト一本となると
付帯する事が別に出てきたのと
スピード、時間…
初日はアタフタしまくりでした。
今日あたりから僕も軌道に乗ってきた感が
出ましたが、明日はどうなるやらと冷や冷やモノ。
こんな時だから、こんな時でも
いつも通りに構えるのがええんでしょうなあ。
virus
今の日本の危機
僕は政治の事とか世間の事とかに反発をこういう場所で
書くことなどが嫌い
特に大きい力には文句言ってもしょうがないって思うタイプ
だって格好悪いだけでしょ
どうせ届かない声に
それなら自分ももっと協力するとか
自分でできることを支度すればいいんじゃんと思う。
すぐ上げ足を取りたがる今の世のなかの方が
駄目だと思う。文句言うんだったら
自分がその立場になってみろよって思う。
ありがたいことにというか
どういったら良いのかわかりませんが
コロナ以降も無事にお店を続けさせて頂けるわけでして
でも明日が見えないので
いつ外出自粛になるかわかない。
休みは外出が好きな方なのですが
２月からお休みの日は市外や県外何て
もっての外で
必要以上に外出もせず
もしも僕や家族がコロナにってなったら
うちみたいな小さいお店は直ぐに閉店になるし
家族には迷惑、来てもらってるお客さんに、ご近所さんに
友達にも不安にさせてしまうわけで
そういう気持ちひとつひとつの積み重ねなんじゃないかと思うのです。
とやかく言うより今は収束を皆さんで
祈るしかないんでしょうけど。
13年
先日3/6で開店して満13年が過ぎました。
本当に嵐のごとくという言葉がぴったりのスピードで
過ぎて行った時間です。
でも気持ちはまだまだスタートラインな感じ。
いまだに追い求めるてる事
忘れてしまった事
大事にしてる事
変わってしまった事
沢山あります。
すべてがこのお店での出来事だったと思います。
今日は定休日
毎金曜日、13年間変わらず思うのは
土曜日からスタートする「今週」に向け
いつも恐怖というか
お客さんは来るのだろうか？
どんな日になるのだろうか？
とマイナスな気持ちが大きくあります。
忙しい時期、繁忙期
大丈夫だって時期でも
これは常に心に付きまとっています。
その神経質さが、逆になったときの
営業日終了時間は本当に気持ちのいい時間です。
明日もそうなればと思っています。
特に今年も記念的なイベントは無かったですが
最初の10年間色々と変わったので
今は地固め的にやる時間なのかなと
勝手に思います。
こんなお店ですがこれからも
どなたかの一瞬の時間に残ればと思っております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
水曜日
たまーに水曜日が
何故だかのんびりな日がある(特にテイクアウト)
カフェと言いつつ
テイクアウト商品にも
力を入れているので
のんびりな日は残る事に怖さがある。
これは何年経験しても嫌な物だ。
商売だから上手くいかないのは
分かってるんだが
やはり始末や知り合いに配るのは辛い。
お店のテイスト上
値下げとか割引ってカッコ悪いとか
疑問に思う事もあるが
それでも買って頂けるならって思うと
余るよりは気分良いかな。
(やり過ぎて癖になられると困りますが)
たまーに上手く行かない事があるので
軌道修正されてるかな。
上手く行ってばっかりじゃ
嫌なやなつになりかね無いし 笑
今日はそんな事思う水曜日でした。
夜の喫茶室
夜の営業はお昼と違って
色々な料理や飲み物
その時その時で色々決められるので
ある種セッション的な感覚だ。
面白い。
イベントや貸切 少人数での打ち合わせなど
お気軽にお問い合わせください
18：00-22：00の間でしたら
ご相談お受けいたします。
