quarkgrenier

以前のブログは http://d.hatena.ne.jp/cafe-quark/

テイクアウト

テイクアウト営業に切り替え

4日が経った。

有り難い事に、今のところ連日

沢山の方々で感謝感謝です。

6年位前からテイクアウトにも

軸を向けていたので

そこまで変わった感は無いが

やっぱり色々と勝手が違う!

カフェ利用なら

水を行って→オーダーを聞き→提供→下げる→お水のおかわり等→お会計となる流れが

色々と簡略化されるのですが

やっぱりテイクアウト一本となると

付帯する事が別に出てきたのと

スピード、時間…

初日はアタフタしまくりでした。

今日あたりから僕も軌道に乗ってきた感が

出ましたが、明日はどうなるやらと冷や冷やモノ。

こんな時だから、こんな時でも

いつも通りに構えるのがええんでしょうなあ。